Cécile Bourrel

Passionnée par les procédés de transformation en agroalimentaire, c’est tout naturellement que Cécile s’est tournée vers l’industrie de la viande dès le BTS, avec une formation en industrie de la viande et la charcuterie. Son diplôme en poche et avide d’approfondir ses connaissances sur le milieu agricole et les filières, fondement de l’industrie agroalimentaire, elle intègre l’Ecole Ingénieur de Purpan.

Au cours du son cursus ingénieur, elle a diversifié son savoir en explorant d’autres filières : industrie laitière, viticole, céréalière… Forte de ces connaissances variées et avec l’envie de les partager, Cécile intègre notre structure en 2008. Consciente des problématiques de nos filières en matière d’hygiène et de santé et sécurité au travail, elle n’hésite pas à se former pour intervenir dans ces domaines et notamment autour de l’affûtage et affilage des couteaux.

Toujours en contact, avec les différents acteurs de la filière porcine et des services de l’état pour être au plus près de l’information, Cécile bénéficie d’une connaissance pointue des procédés de fabrication qui fait d’elle votre meilleur allié pour vos projets formations autour de la sécurité sanitaire, la sécurité au travail et le développement technique.