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AUDIT HYGIENE : DIAGNOSTIC ALIMENTAIRE

L’Audit Hygiène permet de recenser l’ensemble des axes d’amélioration en matière d’hygiène alimentaire de votre établissement. Un état des lieux/ diagnostic est effectué lors d’une visite en s’appuyant de la règlementation en vigueur (paquet hygiène, remise directe au consommateur, collectivité)

AUDIT PLAN DE MAITRISE SANITAIRE : SYSTEME DOCUMENTAIRE HACCP

L’Audit Plan de Maîtrise Sanitaire permet de recenser l’ensemble des axes d’amélioration en matière de système documentaire de votre établissement.
Suite à cet audit, notre équipe qualité pourra vous accompagner pour la mise à jour de votre dossier d’agrément, la mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire, la validation des traitements thermiques, la formation du personnel (Hygiène et H.A.C.C.P).