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SECURITE ALIMENTAIRE

Les entreprises agro-alimentaires ont une obligation de résultats et doivent mettre en place les méthodes nécessaires pour garantir la sécurité alimentaire jusqu'à la consommation finale.
Les dangers liés à la sécurité alimentaire peuvent intervenir à n’importe quel stade de la chaîne alimentaire : les formations proposées ont pour but de sensibiliser le personnel, d’appliquer des méthodes de travail, des règles d’hygiène et d’intégrer les exigences de la réglementation en vigueur

FORMATION A LA MISE EN PLACE DE LA METHODE HACCP

L'HACCP est un système/outil de travail qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments.
A travers la formation HACCP qu’elle soit spécialisée en collectivité ou en industrie agroalimentaire, notre équipe vous transmet des compétences pour appliquer les principes généraux, maîtriser les indicateurs de contrôle et définir des actions correctives à mettre en place

FORMATION DU PERSONNEL A L'HYGIENE ALIMENTAIRE, A LA QUALITE ET SECURITE ALIMENTAIRE, AUX BONNES PRATIQUES D'HYGIENE

La maîtrise de l’hygiène des fabrications constitue le premier pas de toute démarche en sécurité alimentaire. Elle doit être appliquée pour chaque opérateur du secteur alimentaire leur permettant de mieux appréhender leur poste de travail.
Une formation renouvelée à l’hygiène est d’ailleurs un besoin à chaque maillon de chaîne alimentaire. Ces formations permettent d’apprendre les principales règles d’hygiène et de connaitre les obligations règlementaires (bonnes pratiques d’hygiène, nettoyage et désinfection, sécurité alimentaire, HACCP)

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